“火锅汤底系粉料冲泡”冲上热搜，海底捞紧急回应
日期：2023-03-24 07:33:53 / 人气：
8月30日
海底捞因为其猪肚鸡汤底
系粉料冲泡
冲上热搜
近日，有网友发文称，自己在海底捞吃猪肚鸡火锅时，因锅底口味淡让服务员加料，服务员拿来粉料包进行添加。料包上写着“风味固体饮料”。
该网友认为粉料包的配料表中“植脂末”和“氢化植物油”是对身体不好的调料。
对于上述话题，海底捞官方客服紧急回应：猪肚鸡火锅有专门的底料，汤底是事先做好的，因为供应量比较大。对于植脂末和氢化植物油的添加，客服表示，所有的产品都是按照国家相应的标准去做的，都有国家食品安全认证。据了解，“植脂末”和“氢化植物油”两种添加剂因为速溶性好，可以增香提味，被大范围地应用在速食产品中。
来源：中国基金报（记者：安曼）、微泰州
